工業(yè)工程（Industrial Engineering，簡稱IE）是集工程與管理于一體的綜合性交叉學科，它利用數(shù)學、自然科學與社會科學的專門知識及技術(shù)，同時利用工程設(shè)計與分析的原理和方法，來描述、預測和評價上述系統(tǒng)所得到的成果。與傳統(tǒng)工程學及數(shù)理學科不同，這一領(lǐng)域的重點在于研究決策者（人）在復雜系統(tǒng)中的作用。傳統(tǒng)上，工業(yè)工程師（Industrial Engineer）的工作集中在設(shè)計、執(zhí)行、評估、和改進集合人力、資金、信息、知識、廠房、設(shè)備、能源、物料、和流程的制造業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。近年來更多的工業(yè)工程師投身到諸如物流、信息、金融、醫(yī)療、服務(wù)、研發(fā)、國防等等眾多產(chǎn)業(yè)當中從事系統(tǒng)分析與改進工作。簡短的說，工業(yè)工程師能在任何領(lǐng)域當中發(fā)揮作用。

    工業(yè)工程一般是設(shè)置在工程學院下的一級學科，授予工業(yè)工程學位。而在一級學科下直接設(shè)置研究方向，如運籌學、物流學、人機工程、制造工程、生產(chǎn)與運作管理、質(zhì)量管理等。在這些研究方向中，教授的研究很多是穿插的，甚至與其他系的教師組成聯(lián)合實驗室，更加體現(xiàn)了學科交叉的特點。